El Greco 80-20
Ημέρα Τρίτη, του μήνα Μάρτη, ο ήλιος στα καλύτερα του για την εποχή επίπεδα, τα πουλάκια κελαηδούν και εγώ φορώντας το μωβ μου πουκάμισο οδηγώ στους δρόμους μιας “εκνευρισμένης” Αθήνας στις 8:30 το πρωί με κατεύθυνση το ιστορικό κέντρο και πιο συγκεκριμένα το μουσείο νεότερης κεραμικής. Όχι, δεν είμαι τόσο fan της τέχνης για να ξυπνήσω από τις 7:30 και να προσπαθώ να μην τσακωθώ με τους διόλου ευγενικούς ταξιτζήδες της πόλης μας, απλώς τυγχάνει να έχω φτιάξει μια πολύ όμορφη ιστοσελίδα στο μουσείο που σήμερα πρέπει να τους την παρουσιάσω & παραδώσω.
Πλησιάζοντας λοιπόν στον στόχο μου – από την Ιερά οδό – επικεντρώνομαι σε μια μπανανιά (ή όπως λέγεται αυτό το φυτό!) η οποία βρίσκεται στο δεξί μου χέρι, λίγο πριν τις γραμμές του τρένου. Δεν ήταν η μπανανιά που μου έκανε εντύπωση αλλά το πολύ μικρό και χαριτωμένο καφέ ακριβώς από πίσω της, το οποίο κάτι μου θύμιζε αλλά δεν ήξερα τι… Σταματάω στην άκρη, μπαίνω μέσα, κοιτάω αριστερά και τι να δω! Μια πανέμορφη SANREMO μηχανή (θα το έχετε καταλάβει άλλωστε ότι είμαι λάτρης της SANREMO!). Κοιτάω μετά δεξιά, και τι να δω! Μια επαγγελματική μηχανή ψησίματος καφέ, μέσα στο μαγαζί!
Μόλις ξεπέρασα το αρχικό σοκ πλησίασα τα παιδιά για να παραγγείλω. Δε θυμάμαι και πολλά πάντως είχε ένα Blend 80-20 και έναν 100% Arabica, φυσικά πήρα και από τα δύο. Ένα ακόμη κόλλημα που έχω και είναι καιρός να σας το πω, είναι πως δε θέλω τα blends. Ναι, το ξέρω ότι έχουν φτιαχτεί για να προσφέρουν ισορροπημένη γεύση και άρωμα αλλά εγώ ΔΕ τα θέλω! Δε τα συμπαθώ! Τέλος! Δοκιμάζοντας το 100% Arabica του El Greco έμεινα τρομερά ευχαριστημένος και το είπα στο παιδί που με εξυπηρέτησε…αλλά αυτός δε κρατήθηκε και με διόρθωσε, “Αυτό είναι το Blend 80-20”. Ντροπιάστηκα και δοκίμασα από τον πραγματικό 100% Arabica μετά όπου με ταξίδεψε με το απίστευτο άρωμα του.
Αναζήτησα τον ιδιοκτήτη για να μάθω πληροφορίες αλλά δεν ήταν εκεί. Έλειπε σε ταξίδι στην Ιταλία για κάτι είδους επαγγελματικά σεμινάρια που γίνονται στη Τεργέστη και για τα οποία είχα ενημερωθεί στη HORECA. Και τότε ολοκληρώθηκε το puzzle μέσα στο μυαλό μου. [ EL – GRECO / 80-20 & 100% Arabica / HORECA / Ανδρέας ]. Μα φυσικά και είχα γνωρίσει & μιλήσει με τον ιδιοκτήτη, τον αγαπητό Αντρέα, στην HORECA πριν λίγο καιρό. Ένας εξαιρετικός άνθρωπος με βαθιές γνώσεις στον καφέ που έχει ξεκινήσει ένα νέο project το οποίο δεν θα σας αποκαλύψω ακόμη. Θα φροντίσω να μάθω όσα περισσότερα μπορώ και θα σας τα αναρτήσω σε επόμενο άρθρο πολύ σύντομα.
“Αντρέα, εάν διαβάζεις τώρα αυτό το άρθρο, ελπίζω να περνάς καλά στην Ιταλία, γιατί όταν γυρίσεις θα έρθω πάλι στο EL GRECO και θα σε ζαλίσω με τις ερωτήσεις μου” – Φιλικά, Ευάγγελος Χ.
