Croque Madam

Το Σάββατο λοιπόν πήγα με καλή παρέα & τη φωτογραφική μου μηχανή στο Monsieur Cannibale και παρήγγειλα ένα Croque Madam. Πριν σας πω τα σχόλια μου για το πιάτο που ήρθε όμως, θα σας πω για τον καταπληκτικό χώρο που βρέθηκα. Ένας μοναδικός Interior σχεδιασμός από τον Αλέξανδρο Πετράκη που έχει γίνει το νέο στέκι της περιοχής(Παγκρατάρα!). Δε ξέρω αν είστε fans του Croque Madam, αλλά αξίζει να το επισκεφτείτε μόνο και μόνο για τις ρετρό λεπτομέρειες και την αίσθηση γαλλικής φινέτσας. Θα με θυμηθείτε!

Στο δια ταύτα τώρα, ο Giannopoulos Vasileios(Chef de Cuisine), κάνει όντως ένα από τα καλύτερα “Black Croque Madam” – όπως το ονομάζει – που μπορεί κανείς να βρει στην Αθήνα…και για καλή μου τύχη ήταν κάτω στην κουζίνα όταν πήγα. Κατέβηκα και του έπιασα τη κουβέντα για το Spots και το τι ακριβώς κάνουμε. “Είναι ένα πιάτο γαλλικής γαστρονομίας που το πειράξαμε με λίγες πινελιές μου και το παρουσιάζουμε σε μοντέρνα εκδοχή με μαύρο ψωμί ξυλόφουρνου και ντελικάτη μπεσαμέλ”, μου ανέφερε χαρακτηριστικά. Μιλήσαμε λίγο για το Monsieur Cannibale, για τα πιάτα του και για το Παγκράτι. Σας το παρουσιάζω με φωτογραφίες όπως ακριβώς το αποτύπωσα και με το κλασικό Instagram Feed που θα βρείτε στο τέλος της σελίδας!